买到它。

　　1867年，一家以亨利雀巢先生名字命名的公司“雀巢”婴儿食品生产公司就此诞生了。

　　但是当时的雀巢公司主要生产的是婴儿乳制品。

　　不过，亨利雀巢先生并没有太商业的想法，所以雀巢的产量也一直很有限。

　　亨利雀巢先生大部分时间主要还是从事科学研究工作，他创办企业的目的只是想让更多普通家庭的婴儿能够受惠于这个发明。

　　为此，他还制定低价策略去接触更多的民众，深入乡间照顾到贫穷阶级。到1875年，年过60岁的亨利雀巢先生将位于瑞士韦威的公司和工厂出售给了当地商人，这才开始了大量雇用化学家和技术工人来帮助扩大生产及销售。

　　与雀巢同期竞争的，还有另外一家叫英瑞的公司。

　　到1878年，雀巢和英瑞两家公司开始销售对方的独创产品：炼乳和婴儿米粉，产生了激烈的竞争。

　　权衡之下，两家公司决定在1905年合并，组成了雀巢英瑞牛奶公司。而英瑞公司成立的1866年就成为雀巢公司的诞生年份。

　　尽管瑞士在一战和二战中均宣布中立，但世界大战的影响还是无处不在。如果仔细研究欧洲诸多的老牌企业，你都会深刻感受到他们无不深受两次世界大战的影响。

　　1914年第一次世界大战的爆发，让欧洲很多人居无定所，这直接导致了对方便食品需求的增加。

　　对于雀巢来说，随着军队和民众对罐装奶粉需求的增加，稳定的原材料供应成为一个大问题。

　　为此，雀巢把视野放到了远离战火侵扰的漂亮国和澳大利亚，在那里开始收购加工工厂。

　　一战结束后，军队和民众对于罐装奶粉的需求回落，雀巢英瑞公司由此迎来重大危机。

　　1921年，由于价格下跌和库存居高不下，雀巢公司出现了有史以来第一次，也是唯一一次亏损。

　　此时，临危受命的银行家路易斯·达波尔加盟，并担任雀巢集团董事长。

　　他决定将商业与科研分离开，所有的科研工作统一在瑞士韦威的实验室进行。这为此后雀巢的研发体系和管理模式奠定了重要的组织基础。

　　1929年，雀巢英瑞收购了瑞士最大的彼得·凯勒·柯勒巧克力公司，从此巧克力成为雀巢英瑞业务的一个重要组成部分。不过，真正给雀巢确立食品帝国地位的，是速溶咖啡的到来。

　　1930年，巴西咖啡研究所同雀巢公司商量，请求他们设法生产一种加热水搅拌后立即成为饮料的干型咖啡。

　　为此，化学家马克思·莫根特尔加入雀巢团队，开始了速溶咖啡的研制。

　　经过8年时间的反复实验，雀巢咖啡终于被成功推出。研究团队通过热气喷射器来喷射浓缩咖啡提取物，形成咖啡粉末。

　　这种粉末因容易在开水里溶解

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