显然很是无法理解，程子华愣住了：“第四天才正式收徒弟？”
一旁的麦希明，眼底也是充满疑惑，不过没有表现出来。
“到底年轻啊！我来解释一下吧……”九爷放下筷子，娓娓道来，“第一顿，是测味宴,一席大菜煎炒烹炸甜酸苦辣俱全，且通过观察各人吃相，差不离的也能够观察出个秉性。把味觉灵敏有天赋秉性纯良的好苗子留下。接着三天带着这些孩子遍尝百味，彻底打开味蕾，从此之后也基本上算是吃过见过的了，在正式学艺的时候,有个大概印象,能说个通晓；也免得学艺那会儿馋虫拱肚耽误了正事。”
环视了在座众人一圈,刘师傅说：“我师爷爷那时候愣头青一个，可没有大家那么聪明。拜入了狄建民门下之后，从最基本的辨味摘菜开始做起，然后学刀工，学搭配。他也算有天赋的了，也足足八年，才成了狄建民身边一个二厨。正打算大展拳脚的时候……狄建民突然失踪了。”
谁也不知道狄建民最后去了哪里，随着日寇流入，洋城陷入战火之中，被铁蹄糟蹋得一塌糊涂。乱世之中人命如草，哪怕在洋城内薄有名气的“诗王建”离奇失踪，也不过三五天谈资，也就如流水，湮没无痕。但诗房菜是流传了下来……
林小麦说：“流传了下来？可是……得费这么大劲儿才能预约到，吃到呀？”
刘师傅微微一笑，说：“没错，正宗的诗房菜，特别是成宴席的，已经极为罕见。今天要不是九爷面子上,大家断然没有这口福。不过我前面不是说了么，诗王建传下了我师爷爷，我师爷爷上面，还有十二个师兄，他是最小的一个。统共十三名徒。除了这一脉，他的先敌人后兄弟的老友记陈如，也是桃李满园……如此开枝散叶，这些学成的或者没学成的徒儿最后融入勤行中，把许多诗房菜的独特烹饪手法带了出来。”
“比如说，诗房菜中注重刀工摆盘，选料平实，没有古怪食材，没有重味怪味，摆盘精致……这些都是洋城平民菜肴中少有的。后来就传入寻常百姓家，现在就连一个家庭聚餐中等价位的粤菜馆子，摆盘也很好看了。以及就是……现在哪家传统粤菜酒楼，没有一两道文雅菜式，来应对斯文客人？大妹,细妹，你们说对不对？”
林小麦和林佳茵交换了个眼神，一起实诚地点头承认：“是。”
看了看桌上都尝过了味的两道菜，林佳茵说：“这儿上菜的速度……有点慢啊。”
刘师傅微笑着说：“其实不慢的，第三道菜已经在备菜间里了。这头一两道之间会稍为留点儿时间，后面的就快了。”
说曹操，曹操到，服务员端着第三道菜来了。
圆形开光的大盘上，放着十二个栩栩如生的果子。中间摆盘出个绿意盎
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