没有温度计，全凭手感觉。

　　雪姑把裹好了面包糠的牛奶条贴着锅边放入油锅内。

　　不过片刻功夫，炸牛奶已变得金黄松脆，散发出甜甜的，热烘烘的香气。林小麦闻着那味道就馋了，说：“好香……炸牛奶我就吃得多了，但雪姑的这道炸牛奶,看着特别松脆可口的样子。”

　　原本一直很是健谈的雪姑，没有再说话，专心看火候，随时把已经炸好了的炸牛奶夹起来上碟。卞赛很熟悉地拿了一个碟子，守在锅边，夹起一个炸牛奶直接送入口中，边丝丝吸气，边对俩人招呼：“来来，快来吃啊！我跟你们说,炸牛奶就得吃这样新鲜出锅的，什么番茄酱啦，千岛酱啦，沙拉酱啦，都是旁门左道。就得吃原味的……”

　　林小麦笑嘻嘻地说：“卞姐，你可真会吃嘛。看不出来你是北方人……”

　　卞赛理直气壮地说：“我是个假北方人，口味早就粤化了。哈哈哈，我想起我们农场里有个渝城的小伙子，也是跟我一样，来了粤地好多年，口味粤化得比我还厉害。有一年回渝城探亲，他们早上不是都得吃小面的么。他大早上的去吃小面，一碗小面要了六碗清汤来洗面……结果华丽丽的的被老板歧视了。老板问他是不是渝城人，他还用正宗渝城口音回答说，土生土长长寿的……”

　　想象了一下那画面，林小麦和麦希明一起爆笑。

　　跟着卞赛站在一块儿,林小麦也学着她那样子，吃新鲜出锅的炸牛奶。外酥里嫩,外面贼拉脆，内里一包浆，带着浓浓奶香，口感嫩滑非常。

　　麦希明对卞赛说：“卞姐，你没有吃饭，光吃这个够饱么？”

　　卞赛说：“这可都是优质蛋白啊，坐长途车太累，我就喜欢吃点儿甜的，循序补充体力和脑力。我建议你们也可以试试看哦。”

　　眼看雪姑把最后三个炸牛奶放在碟子上了，林小麦才惊叫起来：“哎呀，忘记拍照了！”

　　急忙放下筷子，拿起手机就来拍照。林小麦又想起一件事，问道：“刚才我听卞姐说，这是艾草炸牛奶……我吃那么久，没发现有艾草的味道啊？”

　　雪姑说：“调和油里就添加了艾草萃取精油，提神醒脑祛风。不过更重要的是借那一缕草木清香，同样起到解腻作用。”

　　林小麦点了点头,说：“难怪我刚才吃着,感觉比市面上的炸牛奶要清爽很多……”

　　麦希明看着林小麦,说：“就连你这个行家，都吃不出来么？”

　　林小麦说：“我只吃出了口感清爽，却没有往那一层想……是我太缺乏想象力了。学无止境，学得还不够啊！”

　　和两个大快朵颐的女士不同，麦希明只吃了一块炸牛奶，但品味良久。他问雪姑道：“这道手艺……雪姑用了多长时间才学会的？还有就是，如果点的人不多的话，长久不做，岂

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