,楚阳系好围裙,开始着手处理食材。
这三道菜的主食材都产自天界,跟人间的有些许不同。
这其中,云河飞鱼长的很像鲈鱼,头尾长约一尺,浑身无鳞,呈银白色,鳃后生着一对长长的鱼鳍。
据宝贝详情所说,这飞鱼溯洄产卵之时,就是靠这对鱼鳍飞跃天涧的,和鲤鱼跃龙门有异曲同工之妙。
这条飞鱼肉质鲜嫩,体内的鱼刺很少,很适合儿童和老人食用,不管是清蒸还是红烧,都十分的美味。
还有瑶池出产的水晶虾,浑身晶莹剔透,内部组织肉眼可见,这虾靠汲取瑶池中的灵气生存,体内不含半点杂质,据说完全可以生吃。
当然,生吃的话就没食神什么事了,他食谱中的吃法,是蒸熟后蘸秘制的酱料食用的。
这鸡的来历就更不得了了,听食神讲,这家伙是蟠桃园里专门负责捉虫的乌骨鸡,算得上宫廷豢养的低等灵兽,食之对修行很有帮助。
袁璐瑶家的厨房很宽敞,厨具自然也是最好的,楚阳洗好食材后,就开始动刀加工。
学了食神的“初级厨艺”后,他拿刀的手也灵活起来,虽比不上练习多年的白案师傅,倒也不再像以前那般生涩。
把飞鱼从脊椎处切断至腹部后,楚阳取出仓库存放的瓷瓶,把里面的秘制佐料淋在鱼肉上,腌渍好后再放入生姜片、葱蒜,装盘上锅蒸。
蒸鱼的同时他也没闲着,开始动手做秘制红烧鸡块。
这三道菜里,最麻烦的就是这个,得备好蒜薹、青蒜、辣椒还有小葱等佐料。
然后把乌骨鸡肉切成小块,加入蒜泥、姜末、黑胡椒和买来的秘制酱料,搅拌均匀。
做好准备工作,接着在锅中倒入食用油,待油温升高后,把腌制的鸡块炸至上色,然后捞出放在碗中,沥干油。
随后,再把炸鸡用的底油烧热,放入之前切好的配菜,炒出香味来倒入鸡块翻炒,等鸡块成熟后,再放少许白糖提味。
出锅盛盘后,撒上一些葱末,这道秘制红烧鸡块就完成了。
楚阳闻着厨房里的香味,不由吞咽了口口水。
正想拿筷子偷吃一块,却听到厨房响起了“滴滴”声,原来是蒸鱼设定的时间到了。
打开锅盖把盘子端出来,上面的飞鱼已蒸的香滑细嫩,再淋上食神特制的豉油后,清蒸飞鱼也大功告成。
这时,袁璐瑶突然推开厨房门,冲楚阳嘟囔道:“快好了没啊,我都饿的没力气了。”
楚阳忙着把水晶虾装盘,头也没回的道:“帮我把盘子端出去,还有一个虾做好就能开饭了。”
在以前,袁璐瑶是从来不进厨房的,很怕油烟味沾到身上。
然而,这秘制红烧鸡块色香味俱全,不禁勾出了她腹中的馋虫。
“感觉挺不错欸。”
袁璐瑶也顾不得什么油烟了,很没出息的咽着口水,踮着脚把这盘秘制红烧鸡块端了出去。
这空当里,楚阳已经开始蒸水晶虾,这小东西浑身不含杂质,连虾线都不用去,只过了几分钟就完全熟透了。
这道瑶池鲜虾做起来最简单,整个过程连十分钟都不用,用小碗盛上食神配置好的蘸料后,就可以直接食用了。
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