，然后把冻肉放上去。很快，挨着解冻板的肉就开始变得湿润起来。
趁着这个时间，徐拙烧了壶水倒在一个盆里，然后抓了一些粉条放进去浸泡。
接着，徐拙开始和面。
牛肉馅饼用死面发面都可能，区别就是死面口感更劲道，可以做成油酥牛肉馅饼，而发面做出来的比较宣软，吃起来不费牙。
两种口感的牛肉饼只要做好了，都非常好吃，不过发面的话这会儿有点来不及，所以徐拙做成了死面的。
和面的时候没放酵母水，而是把面粉一半用热水和，一半用温水和，这种面最适合做烙饼、馅饼、葱油饼之类的面食了。
面和好后放在一边醒着，徐拙闲着没事，去杂物间转了一圈，又翻出了两个不知道放了多久的洋葱。
这下，做牛肉馅饼的所有配料都齐全了。
牛肉馅饼是一种各地都有的美食，做法也多种多样，什么油酥的，脆皮的，炸的，煎的，烙的，烤的，样式非常多。
而且因为各地的饮食习惯不同，关于哪里的牛肉饼最好吃这个话题，到现在也没争出个结果。
徐拙在网上查了一些牛肉饼的做法，真是五花八门什么做法都有，不过家里食材有限，加上急等着吃，所以他就用自己理解的方式去做了。
做法什么的不重要，只要大家觉得好吃就行。
二十分钟后，当那块牛肉逐渐化开，徐拙拿着菜刀，把这块牛肉切成了丁。
其实解冻板的效率没这么高，那块牛肉也并没有彻底化开，不过这种半冻不冻的牛肉最好切，所以徐拙没让牛肉接着化。
另一个原因则是……
家里另外三个人已经一分钟都不想等了，李浩甚至这会儿都想开车出去吃。
大家都不说饿的时候，或者注意力不在这上面的时候，也没觉得有什么。
但是一旦决定吃，心里的食欲就会逐渐增加，特别是看到食材之后，那种饥饿感和迫切想要吃东西的冲动就会袭上心头。
然后，整个人就会彻底沦陷。
什么深夜报复性点外卖，什么报复性吃辣，什么暴饮暴食，大都与这种心理有关。
其实几十年前就有人在研究人类的这种心理现象了，并且还成功应用在了商品中。
比如方便面要泡够三分钟才能吃的宣传，就是这种心理应用在现实中的经典案例。
无数人爱上吃泡面的原因，就是开水倒进面桶里等待的那三分钟，这不仅加深了心里的期待感，顺带着也把心里的饥饿感提升到了极点。
所以一段不吃泡面，心里就想的慌，主要就是这三分钟的期待感造成的。
把肉丁切好后，徐拙又把已经泡软的粉条也切碎，然后起锅烧油，准备把肉丁炒一下，这样做馅料的话味道会非常香。
很贴合夜猫子们饿了小半夜的胃。
锅烧热，徐拙往里面倒了点花生油，又加
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