来。
若说哪家还有新鲜的菜，也就是年前在地窖囤的没吃完的大白菜，萝卜，或是大葱了。
但天气变了，化冻了，这些也得忙吃完了，不然得坏。
市面上能买到的也依旧是些青葱，香菜，青蒜啥的，但因为经过一冬冻死了不少，上市的少，再加上有些人家拎进城卖也花时间精力，这价格上就不可能太便宜。比如说青葱吧，要十文一斤，青蒜也要八文一斤了。好家伙，添点钱买斤肉吃它不香吗？！
这个时代的人，还是脱离不了肉永远不够吃的恐惧症的。
现代人则幸福的多，肉是不愁了，只是偶尔会天天吃蔬菜水果来炫富。年节里菜比肉贵也是常态了！
中午衙门里人都是和县太爷一道吃的，吃的也简单，就是一锅炖，一方面是为了保温，炒菜一是费油，二是炒着盛了就冷，这天气还是吃一锅炖最安逸，二也是便是想学夏天一样可以炒菜，也得有足够多的蔬菜可以炒啊。是真的没有！
锅里是用猪油煎了一遍豆腐，然后将煎好的肉片放入，一炒，再加上油豆腐，切的咸菜，再有便是刚买的蒜叶细葱啥的往里一洒，最后便是粉丝啥的往里面一放，一人一只碗盛点饭，就能围着吃起来。
衙役们也习惯了县太爷的和蔼可亲，虽然县太爷不常与他们一道吃饭，但是偶尔一起办事的时候，是一定会一道吃的，也都习惯了。
“衙门里还是缺人，哎，虽然去年末招了些人手，但还是不够，现在城内城外的都缺人呐，原本咱薪水涨了些，应该是不愁没人来的，但是因为县里也发展了，不少人也找到了更赚钱的事情可做，就懒得来衙门里来了，来了也是干杂役，工钱不够多，没得办法……”师爷叹道：“偏偏又不能升正式的衙役，所以招人贼难。”
县太爷一咬牙道：“缺人不是办法，加薪，加奖金，从旧年得的钱里分出十分之一来，加薪，你们也涨。”
众衙役一听已是大喜，捧着碗道：“谢县太爷，谢青天老爷，哎哟哟，这下可好了。”
县太爷一听也是喜道：“加薪，把人手招够，不管怎么，在开春之前，一定要招够！去贴招役启事。只要是本县人口，只要年纪符合，又有点本事的，都能来应聘，这件事，交给师爷。”
师爷听了笑道：“好。只要有钱，就能招够人手。现在在码头随便干点啥都不愁钱挣，若是钱不够，还真招不来人。”
季大牛挠挠头，后知后觉的笑了，加薪了啊，好啊，他虽是一个杂役，也沾光了。
“招来了人，你来培训。”县太爷道。
“我和安平一道培训便是。”师爷笑道。
“也好。”县太爷对
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