恕我直言啊，华夏和法国虽然是世界上最懂美食的两个大国。但据我看来，在饮食推广上，全犯了一个致命的错误。就是一开始从高端饮食下手，中法拥有多么复杂的饮食文化啊。我是京城人，对八大菜系也只勉强了解个川、鲁、粤而已。那外国人能懂多少？我们总想把最好的东西给别人看，可欣赏这些东西也是有文化门槛的。你说，要是别人的水平不够，都不懂得欣赏，反而无所适从，又怎能享受呢？」…

　　「相反的例子也是明摆着的。像肯塔基、麦当堡这样的美国快餐，还有这萨莉亚就做的很好，直观，简单，文化符号明显。虽说是异域食品，但味道浓郁直白，让大众喜欢。尽管品种单调，却能让从没接触过的人一看就明白，所以这些东西才会像病毒繁殖一样迅速推广开。走到哪儿都能打开局面。完全可以说，美国人是无心插柳，沾了没有文化的光。我们要想实现这种效果，那就得把复杂的东西简单化。就像教小孩子一样，让顾客先对简单的，能理解的产品感兴趣了，再推出更复杂，更纯正的东西。总得循序渐进啊。」

　　「对！你说的对，你说的都对。说心里话，我也是这么想的。」

　　宁卫民的话，邹国栋确实听进去了，甚至可以说，他几乎已经被说服了。

　　如果不是一些难以解决的客观问题依然存在的话。

　　「可我担心，宋总这关好过，咱们大老板那关不好过啊。你想想卡顿先生的脾气，老头子别看平日挺好说话，可工作中也有暴君的一面，尤其认准的事儿从没变过。马克西姆和美尼姆斯都是大师为了宣传法餐品味，追求格调的东西。你知道的，打餐厅开办之初，大老板就说得很明白了。不怕赔钱，宁可亏损也不降价。那怎么可能让你把菜肴改成萨莉亚这样通俗的大众西餐？我简直无法想象，可丽饼、法式海鲜浓汤和油封鸭，如果经过这种类似萨莉亚的简单化改造会是什么样子。卡顿先生到时候会不会认为我们在糟蹋法国的饮食文化。老头子绝对是要大发雷霆的……」

　　邹国栋的顾虑不能说不对

　　，宁卫民其实非常能理解。

　　何况换位思考一下，他自己上辈子就对美国卖假中餐的熊猫餐厅是深恶痛绝的。

　　对于那种只顾赚钱，完全媚洋的糟改，恨不得啐上两口。

　　他完全能够想象大师本人的感受，如果对他的主意表示反对和厌恶也是人之常情。

　　于是他想了想，干脆出了个变通的主意。

　　「要不然这样吧，我们就不拿美尼姆斯来改造了。索性彻底抛开双子星，干脆推出一个全新的，由咱们华夏公司自主的西餐品牌。比如叫‘大铁塔，呀，或者‘可丽可丽，什么的，只要能让顾客和皮尔卡顿公司的法国风情产生联想，但又不

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