2)5、第五章_盛京有家小饭馆
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  出门送东西,青黛和青柏就扎进厨房了。

  青柏闷头清理青梅,青黛拿出早就从杂货店买好的陈皮、山楂、甘草和冰糖。天气越来越热了,青黛想来想去,决定做酸梅饮,本来正宗的酸梅饮应该用的是乌梅,但是这只有青梅,也没办法了,反正这地方没人喝过正宗的酸梅饮。

  先把陈皮、山楂和甘草清洗一遍,再用水跑开,把去核去蒂去皮的青梅放在锅里,加上适量冰糖,不断搅拌,慢慢熬出汁水,然后把陈皮等连同泡发的水一起倒进锅里,开小火慢慢熬煮,冰糖不宜太多,免得掩盖了梅子的果酸味,甘草也不宜太多,否则梅汁就会发苦。等苏氏和李氏回来了,宋奶奶做好晚饭,酸梅汤也熬好了。

  一揭开锅盖,酸甜的梅子香味令人口齿生津,似乎吃饭的欲望也增加了。青黛小心地把熬好的酸梅饮装好,浸泡在井水里镇着,吃完饭,喝上一碗凉爽的酸梅饮,美滋滋呀!

  按住躁动的呜呜,伴着空气中还似有若无的酸甜,宋家人吃完晚饭后,围坐在井边,都期待的看着青黛手里的小坛子。

  冰镇过后的酸梅饮,一口下去梅子的清香和酸甜,陈皮微微的柑橘清新味道以及经过年岁沉淀的醇厚香味,山楂独有的丝丝酸涩为酸梅饮提供了独特的风味,相辅相成,因为加了甘草,咽下之后还有回甘,让人感觉身上的暑气瞬间消失无踪。不知不觉就一口接着一口,一转眼一碗酸梅饮就下肚了。青柏和李氏已经第二碗喝完了,还要盛第三碗,青黛赶紧出声劝阻:“这酸梅饮是好东西,饭前喝去暑气,增进食欲,饭后喝强健脾胃,促进消化,但始终是冰镇的,两碗到头了,可不能再喝了,再喝就该闹肚子了。”青柏和李氏这才意犹未尽地放下碗。

  “咱们明天就卖这酸梅饮和甘梅地瓜,你们看可行?定价多少合适?”青黛按住偷偷想盛第二碗的小呜呜,一边询问大家。

  “这青梅可是真真正的的新鲜玩意儿,恐怕镇上见过的人也屈指可数,而且酸梅饮子味道极佳,现在天气逐渐热起来了,喝上一碗透心凉,我看五文一碗都使得。”青柏朗声说道。

  其他人也没有意见,于是酸梅饮价格就定下了,选了家里不大不小的一个碗做量器,明天卖的时候只能让顾客自备容器了。

  商量好了,苏氏和李氏两个妇人就帮忙削青梅了,装了满满三个酒坛子,镇在井水里,只等明天开卖。今天一天经历了薯条卖不出去的焦虑,生意做不成的担忧,在加上喝到酸梅饮的惊喜,个中滋味,跌宕起伏,令宋家人身心俱疲,都早早地睡去了。

  第二天一到镇上,就有一个每天都来买甘梅地瓜的婶子走上前来,好奇地瞅了瞅三个大酒坛子,“小娘子,你们今个儿不卖炸薯条了

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