沈矜月直接捂住了眼睛,紧张兮兮的透过指缝看手机屏幕里的直播画面。
直到看见许青焰那流利的刀功,还有拿出青花椒的一瞬间,沈矜月顿时两眼放光,仿佛找到了人生知己。
是川菜啊!
原本她以为许青焰做的只是普通的红烧鱼,正坐在厕所马桶盖上兴致勃勃的看着厨房直播,双腿开心地抖来抖去。
红烧鱼,爱吃,宫保鸡丁,爱吃!丸子汤?一般般,勉强能喝。
直到一波齐刷国宴菜的高能弹幕来袭,沈矜月当场懵逼,什么.......这鱼是国宴菜?青椒花汁脆皮笋壳鱼?
好长的名字,一听就不明觉厉!
沈矜月捧着脸,傻笑着低头盯着手机屏幕。小西瓜随着身体微微摇晃,一想到川菜,嘴里已经在疯狂分泌唾液了。
在看见那一条写着咬破脆壳爆汁的弹幕后,脸上的笑容更是捂都捂不住。
嘿嘿,谁都跑不过本姑娘!
等会开饭,自己第一个冲出去!
另一边,许青焰对镜头外的一切一无所知,全程忙忙碌碌。根本不知道在某人躲在浴室已经盯上了他,甚至打算一口气炫过来。
跳上桌就是吃吃吃,恨不得把菜全都一口气炫光。
时间短任务重,他只来得及抽空看了一眼导演发来的信息,陈扶风叮嘱他等会菜上桌记得对其他男嘉宾放点狠话。
并且还给了他台词,“你们盘子里那些东西完全算不上料理,真的会有女生喜欢吃这些菜吗?太好笑了。”
观众就爱看嘉宾撕逼,恨不得让嘉宾上擂台打一场,心里才能舒服。
放狠话?
哦!挑衅对吧,就像是小说里的反派那样无脑嘲讽就行了。了解,哥们平常生活里就不是一个谦虚的人。
他回了一句,“好的导演,收到,不过我觉得这句台词还不够刻薄。”
对方隔了几分钟才回消息,字里行间都透着一股纠结。
“行吧,按照这句台词来,你可以适当自由发挥。”
“ok!”
收起了手机,许青焰开始准备开火上手爆炒宫保鸡丁。时间只剩下半小时,好在桌上不止一个灶。
这边煮着大千圆子汤,那边已经开锅炒宫保鸡丁。
正宗的川菜宫保鸡丁不同于大多数家常做法,选用的是鸡腿肉,也不会加胡萝卜黄瓜莴笋这几样。
加了之后,那种酱香的味道会被胡萝卜黄瓜的味道冲散。
这是打工时一起后门抽烟的老师傅教过他的,当时他年纪小没什么感觉,只觉得老师傅每次单独拉他聊天怎么就爱聊菜。
现在回想起来,只能说这世上还是好人多。
没这些潜移默化学会的手艺。光凭他后来上班的工资,根本承担不起自己的学费和母亲的医药费。
他按照记忆里老师傅的话一步步操作,仿佛有个透明的人在他身旁同步指挥。
盐炒花生,炒到有啪啪的声音出锅去皮晾冷。干辣椒花椒用湿毛巾沾湿,其余配料与鸡腿肉一起腌制好。
热锅冷油,炙锅两次,下姜片爆香,下辣椒炒到糊而不焦。下鸡丁滑散,用低油温炒,散籽过后用大火烹碗芡。
芡汁收拢再翻炒,关火下花生米、鱼眼葱白。
转锅、起锅,装盘。
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