”
杨乾摆摆手“我这里没这么多穷讲究，这是庄子上的佃农做的，用的是猪肉和鸡肉，味道不错，老高可以尝尝。”
“好好好。”
高御史拿了一个饼子，放上肉酱后，立马塞入口中，仔细咀嚼起来。
没多久他双眼瞪大，一股咸鲜味从味蕾上涌现出来。
“妙啊，此酱可比蚔醢也不逞多让呐。”
老高不断的点头，显然对肉酱非常满意。
自古民以食为天，杨乾顿时来了兴趣。
“蚔醢（chíhǎi）是什么？好吃吗？”
“那就是用蚂蚁卵做的酱，那滋味酸咸爽口……”
杨乾立马浑身不舒服道“别说了，我吃饭呢，别说那么恶心的东西。”
老高一脸懵逼“君上，这，蚔醢（chíhǎi）可是贵重之物，只有士大夫吃得起，普通黔首，怕是一辈子都见不到。”
好似要把那恶心的玩意儿扔出脑海，杨乾立马扯开话题。
“你这次来是有什么事吗？”
老高不断的拿着薄饼蘸上肉酱塞入嘴中。
“也没多大事，我们现在用了过滤法，盐的产量，上涨几十倍，有了盐，今年的酸菜也做了一些，想问问君上，要不要？”
杨乾的嘴角狠狠一筹，说到“就为了酸菜你就跑过来，我还以为是什么事呢，这种上不了台面的东西，想吃就吃，还不成还要选个良辰吉日？”
老高摇头道“君上，这酸菜可是稀罕物，需要醯（xi）人才能制作，你这里也有？”
杨乾一愣，好似自己来到这里后，确实没见过酸菜，咸菜之类的。
因为这两样东西好像跟好吃不沾边吧。
杨乾脸色古怪道“你不会跟我说酸菜也是士大夫才能吃的东西吧。”
“是啊是啊，君上没有想出过滤法的时候，盐可贵了，腌渍酸菜可要大量的盐，普通黔首，哪吃得起。”
“就是我要吃，也只是一年偶尔吃两次。”
“你给我带了多少？”
“十坛。”
“嗯，你保证，不是人用脚踩出来的？”杨乾上辈子可是南方人，家里附近就是榨菜厂。
弄得是真脏，不过脏归脏，吃还是要吃的，只是对用脚踩，有点隔应，因为杨乾从有记忆开始，就看到别人穿雨鞋踩的。
不过听说有黑作坊，用脚踩后，总有一种心里阴影。
老高吃惊道“醯人敢用脚踩踏酸菜，这可是要斩首呐。”
可能觉得杨乾在礼制这方面不太懂，老高开始科普起来，其实他自己也是半懂不懂。
这里是边境，文化确实不如国都昌盛。
经过科普后，杨乾已经蒙圈了，士大夫对于酱料的喜爱喜欢深入骨髓，甚至还延伸出酱文化。
光是酱料就有数百种，说穿了，只要是食物，一切都可制酱。
一些讲究点的士大夫还有自己的规矩。
“不得其酱，不食。”
意思是什么食物配什么酱料，食物和酱料不
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